信州安曇野 大王わさび農場が、美しく面白い!!【長野 安曇野:全季節】

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信州安曇野 大王わさび農場が、美しく面白い!!【長野安曇野:全季節】

安曇野(あずみの)は、長野県中部(中信地方)にある松本盆地のうち、梓川・犀川の西岸(押野崎以南)から高瀬川流域の最南部にかけて広がる扇状地全体の地名。

1917年(大正6年)に開場した大王わさび農場(だいおうわさびのうじょう)」は、長野県安曇野市にあるわさび農場で大王農場、大王わさび園とも呼ばれます。
北アルプスからの湧き水を利用した安曇野わさび田湧水群の一角の日本最大規模のわさび園であり、年間約120万人が訪れる安曇野随一の観光スポットであります。




信州安曇野 大王わさび農場のご当地情報

【信州安曇野 大王わさび農場のご当地概要】

信州安曇野 大王わさび農場は、雑草の生い茂る原野を20年の歳月をかけ完成させ1917年(大正6年)に開場しました。

「大王」は敷地内にある大王神社に由来し、この神社は民話に登場する八面大王の胴体が埋葬されているとされています。
わさび田に引かれる湧水は一日12万トンで、水温は年間通して12℃で、収穫は年間通して行われます。

直射日光に弱い為、4月から9月末まで黒い寒冷紗でわさび田を覆い栽培されています。

また、ここは黒澤明監督の映画『夢』のロケ地としても有名で隠れた観光地となっています。

ご当地情報ご当地Map・アクセスご当地追加情報ご当地公式情報

【信州安曇野 大王わさび農場】

住所:長野県安曇野市穂高3640

開催日:年中無休

開催時間:9:00~17:20(11~2月は、16:30まで)

イベントタイプ:自然、絶景

入場料:無料

交通アクセス:
【徒歩・公共機関】徒歩でJR大糸線「穂高駅」より約30分
【車】長野自動車道 安曇野IC(旧豊科IC)出口より直進し約10分
【タクシー】
JR大糸線「穂高駅」から約10分

駐車場:無料(約350台)

問合せ:0263-82-2118(観光課)

※時間、価格の変更の可能性はあります。

信州安曇野 大王わさび農場:長野県安曇野市穂高3640

花火大会:

アトラクション情報:

踊りの当日参加:

有料観覧席:

予想来場者数:年間約120万人

いま大勢の方が訪れるこの地は、もともとは雑草の生い茂る原野でした。20年という歳月をかけて完成した大王農場は、先代達の一大プロジェクトによるものです。歴史を感じながらの農場散策は、開拓に係わった者たちの夢とロマンを垣間見せてくれるシーンがきっとあるはずです。

大王わさび農場の歴史

元号 内容
大正 4年 扇状地に豊富な湧水を利用したわさび畑の開拓に着眼し、5町村にまたがる所有者と交渉を繰り返し2年の歳月をかけて15丁歩の土地を個人の所有とした。当時土地は砂利ばかりの荒地であった。
6年 土地の所有に成功。3月開拓に着手。
12年 古畑完成。
15年 大王畑完成。大王神社をまつる。
昭和 10年 新畑の開拓終わる。約20年に亘る開拓は終わった。
16年 初代逝去。享年55歳。
36年 東畑完成。
39年 実生苗育成に着手。
51年 1月 売店建設。販売開始。
8月 現天皇・皇后両陛下御来場。
57年 4月 レストラン棟建設。
59年 2代目逝去。
60年 7月22日
環境庁名水百選<安曇野わさび田湧水群>として3町に亘り認定される。
平成 9年 4月 本社屋・工場新設移転。
5月 売店新設移転。
22年 4月 売店リニューアル
27年 8月 100年記念館開館

出展:https://www.daiowasabi.co.jp/

信州安曇野 大王わさび農場が、美しく面白い!!【長野 安曇野:全季節】

長野県外で「信州安曇野 大王わさび農場」を知らない人は、少なくありません。

アルプスのふもと、長野県安曇野市は日本有数のわさびの名産地で、日本一広大なわさび田を有する「大王わさび農場」は、入場料も無料で農場内をに自由に散策でき、飲食店や体験施設も揃う観光スポットです。

引用:https://www.youtube.com/

大王わさび農場の人気スポット「水車小屋」

入口左側の駐車場奥には、3基の水車がゆっくりと回っており、この水辺は、1989年黒澤映画「夢」の舞台として選ばれ、当時のままの風景を残しています。

大王わさび農場の人気スポット「幸いのかけ橋」

幸いのかけ橋をカップルで渡ると幸せになれると伝説があります。
「わさび」の花ことばは、「幸せを運ぶ花」「目覚め」「うれし涙」というのもピッタシですね!!

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わさび田の小道

TVのロケ地としても度々登場する「わさび田」は、日本一の面積を誇り、その広大な風景は、見るものを圧倒する迫力で人気です。

木々が芽吹きはじめる5月、そして紅葉が見られる10月頃は、とても奇麗な景色のわさび田の絶景スポットに!!

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信州安曇野 大王わさび農場の映像

信州安曇野 大王わさび農場の画像や動画を掲載しておきます。

引用:https://www.youtube.com/

信州安曇野 大王わさび農場での山葵の栽培品種は、長野23号、真妻、正緑、などです。

わさびの特徴について

  1. 抗菌性:わさびの毒消し作用は昔から知られており、将軍や貴人の食卓に欠かせない食材です。
    現代では、食中毒の原因菌として恐れられるO-157などに対しての優れた抗菌性が立証されています。
    また、脳血栓や心筋梗塞を防ぐ作用や、制ガン作用など医学的効能も見逃せないと言われています。
  2. 山葵:わさびの葉は葵(あおい)に似ているため、「山葵」と書きます。
    捨てる部分がなく、葉から白根の先まで利用できるのも特徴です。
  3. ハーブ:香草を総称してハーブなので、わさびはオリエンタルハーブと称されます。
    原産国は日本で学名は「wasabi a japonica」で鼻腔にツーンとくるあの独特の刺激は、わさび特有の物です。

わさびの種類

【沢わさび】

豊富な清流を利用して栽培。
栽培様式は色々ありますが、大王わさび農場では平地式と呼ばれる方式で栽培しています
。平地式は大きな川の近くの平坦地を数メートル掘り下げて、伏流水の湧き出る所に砂で畝を作り、畝の両側にわさびを植えつける方法です。
年間を通して水温が高くならないことが条件で、真夏に直射日光を避けるために緑蔭樹を植えたり寒冷紗で覆ったりしています。

【畑わさび(りくわさび)】

沢わさびとの区別は、栽培上の相違で、直接流水を用いなくても比較的湿気が多い、夏涼しい土地に育てた場合を畑わさびと呼んでいます。
畑わさびの中の窒素の含量は沢わさびより多く、品質は沢わさびに劣り取引価格も安く、開畑に要する費用が少なく、栽培も比較的容易であるのがメリットです。

【西洋わさび】

主にヨーロッパ北部(フィンランド地方)で栽培され、根茎をうすく切ってローストビーフの付け合せとして使ったり、ソースにおろしこんで魚料理に使ったりします。

その昔、日本にも明治時代初年にアメリカを経由して入ってきたが、日本料理に合わなかった為、あまり普及しませんでした。

現在は北海道,長野県,福島県その他の高地に主に栽培されていて、粉わさびの原料として使用されています。

春期に植え付け、収穫まで7~8ヶ月かかり11月以降、葉が黄色くなってから機械で収穫をし、主に根茎を使用します。

【練りわさび】

西洋わさび粉と洋がらし粉を混合し特殊な加工をしたもの。




信州安曇野 大王わさび農場のSNS情報

信州安曇野 大王わさび農場のSNSでのご当地情報を集めてみました。


引用:https://twitter.com/



信州安曇野 大王わさび農場の評判の宿泊は、こちら!!

信州安曇野 大王わさび農場の評判の宿泊は、こちら!!穂高温泉郷 御宿 穂高城

四季それぞれの景観が美しい信州・安曇野 穂高温泉郷「穂高温泉郷 御宿 穂高城」は、個性的な隠れ宿です。
JR大糸線「穂高駅」より車で約15分の元豪商が建てた豪壮な別荘でゆっくりと非日常の雰囲気を存分に楽しむことが出来ます。

信州安曇野 大王わさび農場の宿泊「御宿 穂高城」が評判!!

お勧めの宿料理・温泉地図

【穂高温泉郷 御宿 穂高城

館内は檜や欅などの銘木をふんだんに使用していて、いたるところに掘られた家紋、大きな梁や柱に桧の大木が惜しげもなく使われており、もともとは個人の別荘だったので豪華な造りとなっております。

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≫ 穂高温泉郷 御宿 穂高城 | 長野県安曇野市穂高有明2177-27 | 詳細・予約

【穂高温泉郷 御宿 穂高城】

石挽き十割そばと郷土料理で地産の食材を味わえます。
また、朝からの贅沢な御膳朝食もお勧めです。
伝統の蔵を移設&改装した「蔵風呂」が自慢です。
他に天然温泉かけ流し3種の湯があり、穂高城温泉を心ゆくまで愉しむことが出来きます。

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≫ 穂高温泉郷 御宿 穂高城 | 長野県安曇野市穂高有明2177-27 | 詳細・予約

【穂高温泉郷 御宿 穂高城】

≫ 穂高温泉郷 御宿 穂高城 | 長野県安曇野市穂高有明2177-27 | 詳細・予約

信州安曇野 大王わさび農場は、このご当地グルメ!!

信州安曇野 大王わさび農場は、このご当地グルメ!!安曇野林檎ナポリタン お食事処 美里

「林檎ナポリタン」は、安曇野市が2011年に取り組んだ「安曇野B級ご当地グルメ開発事業」をきっかけに誕生し安曇野市のご当地グルメとして提供されています。
リンゴの季節の毎年9月〜3月を中心に安曇野市がの各店舗で提供されています。

信州安曇野 大王わさび農場「安曇野林檎ナポリタン」がお勧め!!

評判のお店地図

【お食事処 美里】

安曇野産の細切りリンゴをトッピングされた千切りリンゴがシャキシャキとした食感も心地よく、ケチャップとリンゴの酸味が爽やかで食べやすいナポリタンです。

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≫ お食事処 美里 | 長野県安雲野市堀金烏川5059-15 | 詳細・予約

【お食事処 美里】

≫ お食事処 美里 | 長野県安雲野市堀金烏川5059-15 | 詳細・予約

信州安曇野 大王わさび農場 ご当地の「あらぎり わさび」お取り寄せ!!


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